クロワッサン考 2019上半期
バターや生クリームはとても美味しい。
けれど、質や使用量によっては
(これではない！)と私の胃袋が訴えてきます。
特に年齢を重ねた今。
スパゲッティ・カルボナーラや
クロワッサンには私なりの基準値があります。
(バター、生クリームは使っていないけれど、
鴨せいろ蕎麦も)
今まで食べたクロワッサンの中で
ダントツ1位は「エグヴィヴ」。
表面のパリパリ感と中のシットリ感が絶妙。
バター含有量もかなりだと思いますが、
全く胃もたれなし。
ゲップ(失礼！)もバター臭くない！
何なのだろうか？
このクロワッサンを食べたら、
どうしても他のクロワッサンを比較してしまう。
ジョアン
エグヴィヴ比:☆1.5
美味しいっちゃ、美味しい。
ドンク
エグヴィヴ比:☆1
バターの後味が…
ちなみに、ドンクとジョアンは同じ会社。
つい最近知りました。
パン オ トラディショネル
エグヴィヴ比:1.8
お味とお値段が釣り合っていない感。
モワザン
エグヴィヴ比:☆1.5
健康的なクロワッサン。
コロン
エグヴィヴ比:☆1
うーむ。
パティスリー セ ボー エ ボン
エグヴィヴ比:☆2.5
かなり良いです。
ブーランジェリーがダメなら
パティスリーにすればいいじゃない
と、アントワネットみたいに呟いてみたくなる。
意味もない、個人の感覚での比較です。
お許しを。
着物でおでかけ ハンサム着物で ララランチ
GW明けにチカホでSTVテレビの取材を受けました。
全国放送やローカルニュースで使われたようで、
それを見た友人から連絡をもらい、
久々にランチをすることに。
仕立て上がったばかりの綿着物で。
私は裄丈がけっこうあるので、
男物の反物で仕立ててもらうことがよくあります。
その名も「光源氏」です。
男前な色、柄に一目惚れ。
井桁模様の麻の帯を合わせて、
夏の着物は気持ちも軽くなります。
円山の「鮨処 とうげ」
清い流れをお鮨が泳ぐが如く、
ビジュアルもお味も素晴らしい。
檜のカウンター、店内の設えも素敵です。
ぜひ、また訪れたいお店。
きょうのええもん。
「ダンデライオンチョコレート」のガトーショコラ
チョコ好きの夫に、息子夫婦から父の日プレゼント。
ご相伴にあずかりました。
ガトーショコラの概念が変わります。
すごいです。
ガトーショコラには黒胡椒を挽いて。
もう、見た目「肉！」だよね。
実山椒の下ごしらえ そして真夏の5月
今年もこの季節に。
昨年よりも実が立派。
プチプチ、地味な作業です。
今回は少なめの500g。
家の中が山椒の爽やかな香りで満たされました。
そして、5月26日！
札幌では、5月にはありえない30°C超え。
この日、網走地方の佐呂間では39.5°C !!
ついこの間までダウン着ていたのに。
暑さ日本一を誇る(？)熊谷市の気持ちが少し分かった。
「ありえん！」とか言いながらも
話題になって少し嬉しかったり。
思わずこんな物購入。
好きなアロマの香りを楽しめるケースが
マグネットでつけられて
風も3段階選択可能で優秀です。
暑い日はこれ！べんべやのジェラート！
カシス！
マンゴーパッション！
キャラメルナッツ！
3日連続で仕事帰りにいただきました。
江戸の夜はふけて
両国の紫陽花たち。
町内会の方たちでしょうか？
朝から清掃作業や花木の手入れをされていて、
歩道も車道もとても綺麗です。
つぎは高田馬場へ。
息子夫婦のお宅訪問です。
ジムで
トレーナーのアルバイトをしていました。
その後も友人の実家があったので
よく遊びに行っていました。
35年ぶりの高田馬場駅付近は
かなりゴチャゴチャと変わっていました。
ガード下の寿司屋はまだあった！
息子夫婦宅で一息ついて、日本橋へ。
4人でディナーです。
コレド室町2にあるフレンチ、
「LA BONNE TABLE」ラ・ボンヌターブル。
カジュアルガストロミーのお店です。
見て楽しく、いただいて美味しい、
ギャルソンのお料理の説明も素晴らしく、
ぜひまた行ってみたいお店でした。
楽しい時間を過ごして息子夫婦と別れ
築地へ戻ります。
夜の晴海通りを散歩しようと、東銀座で下車。
(まだ、歩く！)
誰もいない木挽町広場。
かぶきにゃんたろうが畏まって候。
夜の歌舞伎座。
夜の築地本願寺。
これにて江戸の旅は終了です。
2万歩近く歩いた1日でした。
きょうのええもん。
日本酒と白ワインの金平糖。
江戸切子と竹が素敵。
