ウォーキング朝ラーメン

早朝、ウォーキングがてら場外市場に新しくできたラーメン店「とくいち」へ。

桜のつぼみ。うっすら桃色に。

観光客もだいぶ戻ってきて、場外市場は賑わっていました。

誇る動物的(？)な勘で迷うことなくお店に到着。

食券を購入し着席すると

手前の小さいグラスにお湯を注いでくれます。

中の不織布が吸収して温かいおしぼりに。

面白いね。

店内は木彫り熊やコロポックルなど

何気なく置かれていて楽しい。

熊さんお面。

いただいたのは「特上らぁ麺 塩」

卵の上にかかっているのはキノコのパウダー。

メレンゲの泡と一緒にスープに混ぜて、とレクチャーされます。

スープは鶏のコンソメがしっかり効いていて

長いメンマ(シナチク？)が1本。

これがとっても美味しい。

普通じゃない。

これだけでもいただける。

麺はストレートの中細で、ふすま入りで香ばしい。

チャーシューも上品で鶏ムネのハムも入っていて、鶏好きにはたまらん。

スープも全て飲み干し完食。

ごちそうさまでした、

テーブルを少し高くしていて(ほとんど気がつかない程度)ハネを気にすることなく麺が食べやすい。

箸は先が細めで麺が掴みやすい。

グラス類もお洒落。

味以外にこういう所にこだわるお店は素敵です。

上機嫌で帰宅。

https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1073732/