1年分の山椒の実

実山椒の季節です。 先ほどアップした記事にいただいたこみち (id:kazenokomichi)さんのコメントを拝見しまして、 急きょこちらもアップします。 山椒は鮮度が命ですもの。 今回は50g×10パック。 大きい枝から外して茎を取ります。 手間はかかりますが茎を取った方が食感が良いので。 毎年手でチマチマ取って、…