■リラックスつぶ煮付け
夫のリクエスト
「磯つぶの煮付け」
つぶは
優しくゆすぎ
薄めの塩水に入れて
しばらくノンビリと
させてあげる。
写真、上は
リラックスしている
つぶ達。
市場のおじちゃんに
「何でも、料理する前は
リラックスさせなきゃダメだよ~」
と、ご指南いただき、納得。
幸せな状態で料理される方が 美味しいに決まってる。
思わず、
このまま水槽で
飼おうかと…
いやいや、
美味しくいただこう。
ひとつぶずつ(つぶだけに)
優しく鍋へ。
できました!
うんまいっ!///▽//