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ひぐらしPCに向かいて

日々のあれこれを綴ってみます

ポルトルージュのタルトタタン

美味しいもの ご近所物語 うれしかったこと 自然 花木
左肘骨折の診察は週に一度。
病院へのオンザウェイに可愛いお店があります。

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ポルトルージュ」まさに「赤い扉」のケーキ屋さん。
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北海道名物、木のソリも赤く。
お店の中には小さめのケーキがショーケースに並び
焼き菓子や絵本、小物が可愛いらしくレイアウトされています。
テーブルがふたつ、椅子がよっつ。
イートインできます。

スズ(こみち)(id:suzukokage)さんが
ラ・ヴァチュールのタルトタタンの記事を書かれていて、
あのお味が思い出されて
数日、頭からタルトタタンが離れませんでした。

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なので、迷うことなくタルトタタンを注文。
こちらは黒糖を使っているようです。
ほんのり黒糖の甘さとリンゴの酸味がマッチ。
キャラメリゼが良い感じ。
甘くないクリームも良い。大人のタルトタタンです。
お年頃のせいかケーキは小さめが好きです。

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ダージリンとともにいただき、ホゥと窓の外に目を向けると
大きなツララの間に見えるコブシの芽がしっかりと膨らんでいました。

春を待つ。