■心(ハート)と書いて花ひとつと読む・・・ことに。
はてさて。これは何?
id:kazenokomichiさんの記事からインスパイアされまして
和菓子「花ひとつ」を作成しておりました。
道産白花豆で白あんを作り、
吉野産の桜の花の塩漬けを使い、
色付けも思い通りにいき、
良い感じでしたが
求肥を水練りにしたため
柔らか過ぎ成形していると手がベタベタに…
もう、丸くまとめて練り込み
好きな♡型でいいや。トホホ…
お味は我ながらとても美味しかったです。
(もう、そのままきんとん状態でいただきました)
和菓子の道は遠くて険しかったです。(挫折)